এই অলৌকিক ফল সম্পর্কে আপনি কি জানেন? টক থেকে মিষ্টিতে রূপান্তরিত এই ফলটি সত্যিই আশ্চর্যজনক। যখন এটি পাকে, তখন ফলটি উজ্জ্বল লাল দেখায়। আকারে ছোট এই ফলের গুণাগুণ সম্পর্কে অনেক কিছু জানা গেছে এবং অনেক কিছুই এখনও রহস্য। রান্না করলে এর স্বাদ মিষ্টি হয়। যদিও এর স্বাদ (Miracle Fruit Taste) নিয়ে বিভ্রান্তি রয়েছে, তবে এটি কিছু রোগের জন্যও কার্যকর।
Sapotaceae পরিবারের এই ফলটির নাম ‘মিরাকল ফ্রুট’ (Synsepalum Dulcificum)। প্রকৃতপক্ষে, আফ্রিকান বংশোদ্ভূত এই ফলটি লাল বেরি প্রজাতির অন্তর্গত। এই ফলটিতে মিরাকুলিন নামের একটি উপাদান পাওয়া যায়, যা এক ধরনের গ্লাইকোপ্রোটিন। এই উপাদানটির কারণেই যখন ফলটি আপনি খান, এটি আপনার স্বাদের উপর দারুণ প্রভাব ফেলে।
এই উপাদানটির কারণে, আপনার জিহ্বার স্বাদ কিছুটা অস্বাভাবিক হয়ে ওঠে। প্রথম অবস্থায় টক লাগলেও পরবর্তীতে এটির স্বাদ মিষ্টি লাগে। ডায়াবেটিস, হাইপারথার্মিয়ার মতো রোগের চিকিৎসার জন্য এই অলৌকিক ফল ব্যবহার করা হয়। নাইজেরিয়ায় এটি ডায়াবেটিস, হাঁপানি নিরাময়ে ব্যবহৃত হয় এবং ক্যান্সার ও পুরুষত্বহীনতার চিকিৎসায় এই ফলের সাহায্য নেওয়া হয়।
এটি মালয়েশিয়াসহ আফ্রিকার অনেক দেশে ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। এর পাতার পাশাপাশি ডালপালাও উপকারী। গাছের পাতলা শাখা টুথপেস্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই ফলের প্রধান উপাদান হল ‘মিরাকুলিন’, যেখান থেকে এর নাম হয়েছে মিরাকল ফ্রুট। জাপান এই উপাদানটিকে খাদ্য আসক্তি হিসেবে বিবেচনা করেছে, যদিও আমেরিকা এখনও এই বিষয়ে কোনো সিদ্ধান্তে পৌঁছায়নি।
হাওড়ার বাসিন্দা তাপস বাঙ্গালের বাগানে কিছু জাদুকরী ফলের গাছ রয়েছে এবং কিছু পাকা ও কিছু কাঁচা ফল জন্মেছে। তাপস বলেন, ‘আমার বাগানে অনেক ধরনের ফুল, ফল ও ভেষজ গাছ আছে, কিন্তু অলৌকিক বেরি খুবই আকর্ষণীয়। যে প্রথমবার এর স্বাদ গ্রহণ করবে, সে অবাক হতে বাধ্য। কিছুক্ষণ পর মুখের স্বাদ বদলে দেওয়া এই ফলটি বেশিরভাগ মানুষের কাছেই নতুন।
